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植物飲料高剪切膠體磨

簡要描述:

植物飲料高剪切膠體磨是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí),甚至納米級(jí)時(shí),體系可被認(rèn)為均質(zhì)。

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植物飲料高剪切膠體磨

一、產(chǎn)品名稱概述:植物飲料高剪切膠體磨,固體飲料均質(zhì)機(jī),食品級(jí)膠體磨,茶葉超微研磨均質(zhì)機(jī),管線式納米膠體磨,超高速均質(zhì)膠體磨

二、植物飲料

植物飲料,指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液,如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

 

三、植物飲料的發(fā)展

植物飲料是近幾年新興的一類飲料,凡以非果蔬的植物(前提須在藥食兩用目錄里)為食材經(jīng)提取制成的飲料均可定義為植物飲料。谷物飲料、草本飲料均已上市;可可飲料及藻類飲料尚不多見;食用菌飲料類出現(xiàn)過江中集團(tuán)的猴頭菌菇飲料,但不清楚其近來市場狀況。筆者個(gè)人分析,猴菇飲料的絕比不上猴菇餅。

植物飲料容易讓人聯(lián)想起功能,走功能路線相對(duì)而言會(huì)水到渠成,但不代表不能走情感路線,金罐加多寶的“黃金年代”也喊了一年了,不說成功,也不算失敗。
古人發(fā)現(xiàn)了茶葉,于是人類有了飲茶習(xí)慣,同樣,發(fā)現(xiàn)了咖啡,有了飲咖啡的習(xí)慣,也許未來發(fā)現(xiàn)另一種植物泡水,也好喝,也有益健康,那又將一個(gè)潮流。一切皆有可能,因?yàn)閯?chuàng)新無處不在。

四、如何細(xì)化破壁破碎植物飲料

在植物飲料的生產(chǎn)制作過程中,為了將液體材料分散乳化和粉碎,通常會(huì)用到飲料生產(chǎn)均質(zhì)設(shè)備。在生產(chǎn)過程中,液體材料中含有的顆粒物質(zhì)容易將工作狀態(tài)下的均質(zhì)塊堵塞,使得均質(zhì)設(shè)備內(nèi)的壓強(qiáng)急聚升高,容易超過均質(zhì)機(jī)的安全值而造成危險(xiǎn);另外,現(xiàn)有均質(zhì)機(jī)的進(jìn)料管路和出料管路上通常會(huì)安裝有緩沖管,以便供料流速不穩(wěn)定時(shí)減小均質(zhì)機(jī)進(jìn)、出料管路發(fā)生的振動(dòng),保證流量的恒定。因此,在均質(zhì)機(jī)運(yùn)行、工作之前均需要對(duì)緩沖管進(jìn)行排空、清理等操作,以便于在均質(zhì)機(jī)工作、運(yùn)行時(shí)緩沖管中有空氣存在。然而,在實(shí)際生產(chǎn)中,往往在一個(gè)批次的產(chǎn)還沒有生產(chǎn)結(jié)束,均質(zhì)機(jī)緩沖管內(nèi)的空氣即被料液充滿(空氣密度小)。當(dāng)緩沖管中沒有了空氣,其收集料液中空氣、恒定流量、減震的作用隨即*失去,難以為均質(zhì)設(shè)備提供恒定流量和減震的目的。

 

五、植物飲料研磨均質(zhì)設(shè)備

植物飲料膠體磨,固體飲料均質(zhì)機(jī)是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí),甚至納米級(jí)時(shí),體系可被認(rèn)為均質(zhì)。當(dāng)外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機(jī)由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液)。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻管線式高剪切均質(zhì)機(jī)的循環(huán)往復(fù),終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。  

 

超高速三級(jí)剪切機(jī)主要應(yīng)用于處理大量生成超細(xì)懸乳液。由于同時(shí)用三個(gè)均質(zhì)頭(轉(zhuǎn)子和定子)進(jìn)行處理,可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒,因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率,這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標(biāo)準(zhǔn),因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。

六、設(shè)備選型表

型號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度

m/s

馬達(dá)功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GM2000/4

700

18000

44

2.2

DN25

DN15

GM2000/5

3000

10500

44

7.5

DN40

DN32

GM2000/10

8000

7200

44

15

DN50

DN50

GM2000/20

20000

4900

44

37

DN80

DN65

GM2000/30

40000

2850

44

55

DN150

DN125

GM2000/50

80000

1100

44

110

DN150

DN125

植物飲料高剪切膠體磨

 

產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵字: 超高速均質(zhì)膠體磨 固體飲料均質(zhì)機(jī) 食品級(jí)膠體磨

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